ଭିଟାମିନ୍ କେ ଅଭାବ ଅର୍ଥ ମୃତ୍ୟୁ

ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ କେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହାର ଅଭାବ ହେତୁ ମୃତ୍ୟୁ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଛି । ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ଏପରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହାକି ଆଘାତ ସମୟରେ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ କେ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ କେ ଆମ ଶରୀରରେ ଅନେକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଆମର ହାଡ, ହୃଦୟ ଏବଂ ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । ଶରୀରରେ ଏହାର ଅଭାବ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସାଂଘାତିକ ହୋଇପାରେ । ଭିଟାମିନ୍ କେ ଅଭାବକୁ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ପୂରଣ କରାଯାଇପାରେ । ତେବେ ଭିଟାମିନ୍ କେ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଆମେ ଏହାର ଅଭାବକୁ କିପରି ଦୂର କରିପାରିବା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।

ଭିଟାମିନ୍ କେ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ?

– ଆଘାତ ହେତୁ ରକ୍ତସ୍ରାବ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଭିଟାମିନ୍ କେ ପ୍ରୋଟୋମ୍ବ୍ରିନ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ।

– ଭିଟାମିନ୍ କେ ଧମନୀରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଜମା ହେବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଧମନୀରେ କୌଣସି କଠିନତା ନଥାଏ । ଧମନୀରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଜମା ହେବା ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଶିରାରେ ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ ।

– ଭିଟାମିନ୍ କେ ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହେବା ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ ମିଳିଥାଏ ?

କାଲେ–

ଭିଟାମିନ୍ କେ କାଲରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦୃଢ ହୁଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ହୃଦ୍ ରୋଗ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । କାଲରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ।

ଆଭୋକାଡୋ–

ଆଭୋକାଡୋରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ ର ଉପସ୍ଥିତି ହେତୁ ଏହା ହାଡ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।

ଶାଲଗମ–

ଏହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଭିଟାମିନ୍ କେ ସହିତ ପୋଟାସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ହାଡ, ହୃଦୟ, ଆଖି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।

ପାଳଙ୍ଗ–

ଅନେକ କାରଣରୁ ପାଳଙ୍ଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍-କେ, ଭିଟାମିନ୍-ଏ, ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ । ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦୃଢ କରିବା ସହିତ ଏହା ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତିରେ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତି ଆଣେ, ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ, ମୁକ୍ତ ମୌଳିକ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରେ, ରକ୍ତହୀନତାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ କ୍ଷତ ଶୀଘ୍ର ଆରୋଗ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

ବ୍ରୋକୋଲି–

ଭିଟାମିନ୍ କେ ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବ୍ରୋକୋଲିରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣ ଅନେକ ଲାଭ ପାଇପାରିବେ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଉପସ୍ଥିତି ହେତୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦୃଢ ହୁଏ । ଏହା ପ୍ରଦାହ, କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ।