ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଜଳଖିଆ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଛନ୍ତି କି ?

ଶୀତଦିନେ ଶରୀରର ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବା କଷ୍ଟକର । ଏହି ଋତୁରେ, ଭୋକ ପ୍ରାୟତଃ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କମିଯାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆମର ଓଜନ ବଢିବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟର ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡିବ । ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଅନୁସରଣ କରାଯାଉଥିବା ଡାଏଟରେ ଦିନସାରା ଖାଇବାକୁ ଅନେକ ବିକଳ୍ପ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଜଳଖିଆରେ ଅନେକ ଚିନ୍ତା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କର ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଜଳଖିଆ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆଜି ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ କିଛି ଷ୍ଟିମ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହେବ ।

ଢୋକଲା–

ଧୋକଲା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଗୁଜୁରାତୀ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ସାରା ଦେଶରେ ବହୁତ ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଖିଆଯାଏ । ଏହା ବେସନ ବଟା ରୁ ତିଆରି । ବାଷ୍ପରେ ବନାଯାଇଥିବାରୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ କ୍ୟାଲୋରୀ ସଞ୍ଚୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଯେହେତୁ ଏହାକୁ ଡିପ୍ ଫ୍ରାଏ କରାଯାଇନଥାଏ, ଏଥିରେ କମ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ବେସନ ଏବଂ ଦହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ।

ଇଡଲି–

ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ବହୁତ ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଖିଆଯାଏ । ଭାରତରେ ମିଳୁଥିବା ଅଧିକାଂଶ ସ୍ନାକ୍ସ ପରି, ଇଡଲି ତେଲରେ ଭଜା ହୋଇନଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ଜଳଖିଆ ବିକଳ୍ପ । ଏଥିରେ ଥିବା ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍, ତେଣୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ମଧ୍ୟ ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ ।

ସିଦ୍ଦୁ–

ସିଦ୍ଦୁ ହେଉଛି ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ହିମାଞ୍ଚଳୀ ଷ୍ଟିମ୍ ଡିସ୍, ଯାହା ପରମ୍ପରା ଅନୁଯାୟୀ ରୁଟି ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ମଇଦା, ଖମୀର, ଘି ଏବଂ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ । ଏହାକୁ ଟିକିଏ ସୁସ୍ଥ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ମାଇଦା ବଦଳରେ ଅଟା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ମିଠା କିମ୍ବା ଲୁଣିଆ ସିଦ୍ଧୁ ଜଳଖିଆ କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟା ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ ।

ଡାଲ୍ ଫରା–

ଏହା ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଉତ୍ତର ଭାରତୀୟ ମସୁର ଡାଲି ଯାହା ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଖାଇ ପାରିବେ । ମସୁର ଡାଲିର ଏକ ସୁସ୍ବାଦୁ ମିଶ୍ରଣ ଏଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ ବାଷ୍ପିତ ପକୋଡା ଭରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ସାଧାରଣତ ଚଣା, ବିରି ଏବଂ ମଟର ଡାଲ ସହିତ ତିଆରି, ଫାରା ଉଭୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ।

ପାଥୋଲି–

ପାଥୋଲି ହେଉଛି ମାଙ୍ଗାଲୋର ଏବଂ ଏହାର ଆଖପାଖ ଅଞ୍ଚଳରେ ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ବାଷ୍ପିତ ମିଠା । ଚାଉଳ, ଶୁଖିଲା ନଡିଆ, ଗୁଡ ଏବଂ ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡରେ ତିଆରି ଏକ ମିଠା ପେଷ୍ଟକୁ ପତ୍ରରେ ବିସ୍ତାର କରି ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।