ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିଥାଏ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍

ଚାଉଳ ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ । ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଅନେକ ଚାଉଳ ଭାତ ଖାଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଧଳା ଚାଉଳର ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଅସୁବିଧା ଅଛି । ତେଣୁ, ଅନେକ ଲୋକ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରନ୍ତି ଯାହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି । ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆମେ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରୁ । ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଏପରି ଏକ ସୁସ୍ଥ ପସନ୍ଦ ହୋଇପାରେ । ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ସାଧାରଣ ଚାଉଳ (ଧଳା ଚାଉଳ) ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ । ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।

ବାଦାମୀ ଚାଉଳ କିପରି ଭିନ୍ନ ?

ଧଳା ଚାଉଳ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ଭଲ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ, ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୁଏ ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହାର ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ସେହି ସମୟରେ, କେବଳ ବାଦାମୀ ଚାଉଳର ଉପର ଆବରଣକୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର ।

ବାଦାମୀ ଚାଉଳର ଲାଭ କ’ଣ ?

ଏବା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳରେ ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ । ଏହି କାରଣରୁ, ଆପଣ ବାରମ୍ବାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ବଜାୟ ରହିଥାଏ । ଅଧିକ ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେତୁ ଏହା ପେଟର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ–

ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଅନ୍ୟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ବିଶୋଧିତ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ।

ସୁସ୍ଥ ହୃଦୟ–

ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏହି ଦୁଇଟି ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ବିପଦରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ।

ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର–

ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର । ଏଥିରେ ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ । ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହେତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ରନିକ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଏହା ହାଡର ବିକାଶ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଉପସ୍ଥିତ, ଯାହା ମୁକ୍ତ ମୌଳିକ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ।

ମଧୁମେହକୁ ରୋକିଥାଏ–

ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ । ଏହି କାରଣରୁ ହଠାତ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ । ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ହେବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।

ତେବେ ଉପରଲିଖିତ ପରାମର୍ଶଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ । ଏନେଇ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିଛି ପ୍ରଶ୍ନ କିମ୍ବା ଚିନ୍ତା ଅଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।