ଗୁଣର ଭଣ୍ଡାର କଳା ଗାଜର, ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଫାଇଦା

ଶୀତ ଋତୁରେ ଅନେକ ପନିପରିବା ବଜାରରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ଋତୁରେ ଉପଲବ୍ଧ ପନିପରିବା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବଢାଇନଥାଏ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ । ଗାଜର ଏହି ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ, ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ଶୀତଦିନେ ଅନେକ ଉପାୟରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି । ସାଲାଡ ହେଉ କିମ୍ବା ଗାଜର ହାଲଓ୍ବା, ଆପଣ ଏହି ଋତୁରେ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଗାଜର ଖାଇପାରିବେ । ଗାଜର ସାଧାରଣତଃ କମଳା କିମ୍ବା ଲାଲ ରଙ୍ଗରେ ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଭାରତରେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଗାଜର ମିଳିଥାଏ । ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ ଯେ ନାଲି ଏବଂ କମଳା ବ୍ୟତୀତ ଗାଜର ମଧ୍ୟ କଳା ରଙ୍ଗର । ଏହା ଏକ ବିରଳ ପ୍ରକାରର ଗାଜର, ଯାହା ଭାରତ ଏବଂ ଚାଇନାରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଥିବାରୁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା  ଏହାର କିଛି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ ।

ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି କର

କଳା ଗାଜରରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥାଏ ଏବଂ ତେଣୁ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । ଶୀତଦିନେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆମ ପାଇଁ ଅସୁବିଧାର କାରଣ ହୋଇଯାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ଏହା ସହ ଜଡିତ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ କଳା ଗାଜର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହେବ ।

ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖେ

ଯଦି ଆପଣ ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ତେବେ କଳା ଗାଜର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହେବ । ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଥିବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ଭୋକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ବାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ରୋକିଥାଏ ।

ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ

କଳା ଗାଜରରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନରେ ଉଭୟ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଛି । ଏହା ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ପ୍ରଦାହଜନକ ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ଏଡାଇପାରେ ।

ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତିରେ ଉନ୍ନତି କର

କଳା ଗାଜର ଆପଣଙ୍କ ଆଖି ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ହୋଇପାରେ । ସେଗୁଡ଼ିକରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ଥାଏ, ଯାହା ଆଖି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ରେଟିନା କୋଷ ଚାରିପାଖରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥର ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ ।

ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ

ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ତେବେ କଳା ଗାଜର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ । ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସେଗୁଡ଼ିକରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଭୋକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ ।