ଆପଣଙ୍କ ଲୋହରୀକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିବ ଏହି 5ଟି ପାରମ୍ପାରିକ ଜିନିଷ

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ବ ପରି ଲୋହରୀର ମଧ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ ଅଛି । ଯଦିଓ ଏହା ପଞ୍ଜାବୀର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପର୍ବ, ଏହା ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ମହାନ ଉତ୍ସବ ସହିତ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଏହି ଦିନ କିଛି ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଅନେକ ଧାରା ଅଛି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା 5 ଟି ଜିନିଷ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ସବରେ ଚମତ୍କାର କରିବ ।

ଗୁଡ ହାଲଓ୍ବା

ଯଦି ଆପଣ ଲୋହରୀ ଅବସରରେ କିଛି ସୁସ୍ବାଦୁ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଗୁଡ ହାଲୱା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ ଶୀତ ଋତୁରେ । ଘିଅ, ସୁଜି, ଗୁଡ ଏବଂ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟସ୍ ରୁ ନିର୍ମିତ ଏହି ହାଲୱା ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ମିଠା ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହେବ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଲୋହରୀକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିବ ।

ସୋରିଷ ଶାଗ

ଆପଣ ଏହି ଦିନ ସୋରିଷ ଶାଗ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବେ । ଯଦି ଆପଣ ଦେଖନ୍ତି, ଏହା ବିନା ଆପଣଙ୍କର ଉତ୍ସବ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିବ । ଏହି ପାତ୍ରରେ ଫୋଲେଟ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ବିନା ବିଳମ୍ବରେ ଏହାକୁ ତୁମ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କର ।

ମକା ରୁଟି

ମକା ରୁଟିରେ ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଭରପୂର ଅଟେ । ଯଦିଓ କୌଣସି ରୋଟି ପନିପରିବା ସହିତ ଖାଇ ପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ପଞ୍ଜାବୀ ଖାଦ୍ୟ କଥା ଆସେ, ମକା ରୋଟି କିଛି ଅଲଗା । ଏହା ଉଭୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ପାସ୍ କରେ ।

ଗୁଡର ଗଜାକ

ଏହା କିପରି ହୋଇପାରେ ଯେ ଲୋହରୀ ପାଳନ ହେବ ଏବଂ ଗୁଡ ଗଜାକ ବିଷୟରେ କୌଣସି ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ ? ଏହା ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଜିନିଷ ଯାହା ବିନା ଏହି ପର୍ବର ମଜା ଫିକା । ଯଦି ସମୟ କମ୍ ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ବଜାରରୁ କିଣି ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ । ଶୀତଦିନେ ଏହା ବଜାରରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ ।

ଦହି-ଭଲ୍ଲେ

ଏହି ଦିନ ନିର୍ମିତ ପାରମ୍ପାରିକ ଜିନିଷରେ ଦହି-ଭଲ୍ଲେ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଦହି, ଇମଲି ଚଟନି, ବିରି ଡାଲି ଏବଂ ମସଲା ମିଶ୍ରଣ କରି ଶୁଖିଲା ଫଳ ସହିତ ବଡା ପ୍ରସ୍ତୁତ । ସୁସ୍ଥ ରହିବା ବ୍ୟତୀତ ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ।